第212章 荷叶烤鱼，10(第2/2 页)
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量热水泡软待用。豌豆洗净，沥干，和草木灰水拌匀。浸泡三个时辰后，倒掉草木灰水。用清水漂洗豌豆。然后把豌豆倒入锅中，加水煮开。撇去浮沫，转中火，煮至豌豆软烂开花。然后取出豌豆，把豌豆搅拌成豌豆糊。用纱布再过滤一遍。把豌豆壶加入铜锅中，加入适量白糖和清水，然后煮沸。煮至稀稠时，加入琼脂再煮片刻。然后把豌豆糊倒入方盘，抹平后放在室内冷却。等完全凝固后即可切块食用。
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