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一勺挖起来,颤巍巍的,入口即化,十分细腻,比鸡蛋羹还要嫩滑。
午饭自然是豆腐宴了。
自家做的豆腐,因为要留存一定的时间,只能做成老豆腐,所以压制的时间长了些,不太适合来做汤羹,姚晴天取了两块大的,切成厚块,裹上一层淀粉和蛋液,用油将豆腐两边煎至焦黄,而后和薄切的五花肉片一起红烧,起锅前撒上一把大蒜叶翻炒提香。
姚晴天最喜欢的就是拿豆腐和鱼一起炖,冬日里自然要吃热乎乎的,煮好后,姚晴天直接用铜炉锅子来盛装,铜炉子里面装了引燃的炭粒,边煮边吃。
鱼汤的鲜香完美地融入豆腐之中,豆腐滑嫩鲜香,比鱼肉还好吃。
冬日里,一群人热热闹闹围着炉子吃美食,心里也是美翻了,连有些孤僻的何烨也吃得眉开眼笑。
吃完午饭,剩下的两板豆腐也点好,已经舀到棉布中�
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